Warum viele glutenfreie Mehle keine echte Lösung sind

Viele glutenfreie Mehle bestehen zum Großteil aus Stärke – meist Maisstärke. Das Problem:

• Kaum Eiweiß, null Ballaststoffe, viele „leere Kalorien“
• Sättigt nicht und lässt den Blutzucker Achterbahn fahren
• Schmeckt oft fad und bröselt beim Backen

Das Ergebnis: kein Genuss und schon gar kein Nährstoffgewinn.

Die Lösung: Nährstoffpower mit Bio Zaubermehl

Das Bio Zaubermehl von Veatzz wurde genau für dieses Problem entwickelt. Statt leeren Kalorien liefert es echte Benefits:

• 3x mehr Eiweiß als klassische glutenfreie Mischungen
• 20 g Ballaststoffe pro 100 g → gut für Verdauung & Sättigung
• 30 % weniger Kohlenhydrate → stabiler Blutzucker
• 100 % Bio, vegan und glutenfrei

Die Mischung aus Kichererbsenmehl, Reismehl, Tapiokastärke & Kurkuma macht es zur idealen Basis für süße und pikante Rezepte.

Rezept: Glutenfreie Zauber-Pancakes 🥞

Zutaten für 6–8 Mini Pancakes

• 100 g Zaubermehl
• 30 g Zucker
• 130 g Wasser
• Öl für die Pfanne
• 👉 Optional: Marillenmarmelade, Beeren oder Staubzucker

Zubereitung

1. Zaubermehl, Zucker und Wasser glatt rühren.
2. Pfanne erhitzen, leicht einfetten und kleine Kreise Teig eingießen.
3. Pancakes von beiden Seiten goldbraun braten.
4. Warm servieren – klassisch mit Marmelade oder frischen Früchten.

👉 Tipp: Wird der Teig zu dick, einfach einen Schuss Wasser hinzufügen – Zaubermehl bindet Flüssigkeit.

Fazit: Mehr als nur Ersatz

Glutenfrei muss nicht fade oder leer sein. Mit Zaubermehl bekommst du Mehl, das Backwaren fluffig macht und deinem Körper gleichzeitig Proteine, Ballaststoffe und Mineralstoffe liefert.

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Dein Veatzz Team